今回は甘酒について、以下のことをお話しました。
・甘酒にまつわるあれこれ
・甘酒の原材料とつくり方
・甘酒に関わる菌について
・甘酒の栄養について
・甘酒の酵素について
・甘酒の飲み方について
圓尾和紀（まるおかずき）
株式会社ふること代表取締役、管理栄養士。
伝統食の良さを活かした日本人が幸せになる食を伝えています。
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