食中毒予防と加熱調理（鶏肉編）

鶏肉を美味しく安全に調理するために、食品安全委員会の香西みどり委員が科学的なデータに基づいて解説します。

ひき肉を用いた調理（ハンバーグ）についてはこちらをご覧ください
「食中毒予防と加熱調理（ひき肉編）」
https://www.youtube.com/watch?v=SAlgP5A7l18

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